Territorio di Montresta

Montresta un territorio aspro dalle infinite tonalità di verde , così si presenta a prima vista il territorio di Montresta durante la stagione delle piogge in modo particolare. 

In primavera all'occhio del visitatore non passano inosservate le fioriture con le sue esplosioni invitanti dal colore giallo delle ginestre, al bianco e rosa delle varietà di cisti e dell'asfodelo  che insieme alle  querce da sughero,   modellate dal vento  e  le  rocce,  predominano il paesaggio riducendo ogni distanza tra terra e cielo rendendo tutto unico nel senso più ampio. una natura costretta e capace di cambiare  radicalmente  quando si riveste con meno colori , ancora in grado di donare essenze profumate tipiche dei giorni d'estate. In Sardegna la primavera arriva due volte all'anno mescolandosi con i colori dell'autunno come solo i pittori potrebbero fare. una seconda rinascita con la fioritura eccezionale del corbezzolo dal cui nettare le fortunate api sarde producono un miele amaro, e altrettanto intenso  nel colore.  Montresta, che è stata fondata  nel 1750 su volontà di Carlo Emanùele III e  che assegnava il territorio ad una comunità di Greci provenienti dalla vicina Corsica  (Cargese) già originari dalla Morea (il termine antico del Peloponneso)  e più precisamente dalla penisola del Mani., è sovrastata dall'imponente   monte Navrino  alto 532 mt slm, . In Grecia in epoca ottomana la città Navarino ( chiamata anche Pylos), affacciata sul Mar Ionio nella omonima  baia, fu chiamata Anavarin oppure, localmente, Neokastron ("nuovo castello" in greco) e ancora prima nel medioevo Avarino. Nel 1499 la città fu strappata ai veneziani dai Turchi, che la tennero fino al 1821, salvo un periodo (1686-1715) in cui Venezia tentò di rimpossessarsene . Nulla esclude che il termine "nuovo castello" sia piaciuto ai montrestini di allora e/o per  ricordare la battaglia di Navarino  che fu combattuta tanti decenni dopo il loro arrivo in Sardegna nelle acque del porto del Peloponneso il 20 ottobre 1827, nel quadro della guerra d'indipendenza greca.

Polacco

Montresta  Sardyni-Sardegna:
to przepiekne terytorium charakteryzujace sie bogatymi barwani zieleni, szczególnie w okresie opadów. Wiosna turysci przykuwaja uwage na kwiaty o barwie : zó~itej, bia~iej ~i czerwoney. Ro´slinno´s^c ta razem z drzewani korkowymi, wymodelowanymi przez wiatr górski, dominuje krajabraz eliminujac jakakolwek collegî´s´c miedzy ziemia a niebem, sprawiajac wrazenie ca~io´sci I przestrzenno´sci.  Zmienna natura w okresie letnim jest mnirj barwna, ale pe~ina jeszcze  pieknych Zapachów. Na Sardyni wiosna przychodzi dwa razy mieszajac sie z kolorami jesieni. Drugi nawrót wiosny charaktyzuje bardzo oryginalna ro´slinno´s´c. Jednym szczególnym kwiatem jest tzw. "corbezzolo" (w~i ) z  którego  pszczo~iy pobieraja nectar I produkuja miód - gorzki , ale nadzwyczaj intensywnego koloru. Z woli Karola Emanuele  III w 1750 roku, zosta~ia stworzona wioska "Montresta" i byia pneznaczona óla Greków przyby~iych z Korsyki, a majacych korzenie z  "Morea"(antyczna nazwa z Peloponezji ) , a dok~iadniej z pó~iwyspu  "Mani" .  Wioska po~iozona jest u stop gory " Navrino" o wysoko´sci 532 m n.p.m. W Grecji w epoce ottomana miasto Navarino ( zwane równiez Pylos) po~iozone nad Morzem  Jo´nskim nazywa~io sie " Anavarin"  lub " Neokastron" ( z grec.zamek) I jeszcze wcze´sniej w ´sredniowieczu " Avarino".W 1499 r miasto Turcy odbili Wenecjan I pozostali tam az do 1821 roku ( w okresie 1686-1715 Wenecjanie próbowali odbi´c terytorium od Turków).20 pa´zdziernika pnybyli na Sardynie nowi mieszka´ncy Montresta .Nie zaprzecza sie , ze nazwa " nowy zamek " spodoba~i sie ludno´sci Montresta z pnyczyny by pamieta´cWojne o Navarino, toczona przez wiele setek lat.

Inglese
During the rain season the wild countryside around Montresta displays several shades of green. In the spring flowering time visitors can admire the broom yellow flowers and the white and pink flowers of rock roses and asphodel which, together with the wind-shaped oak trees, characterize the landscape. In summer, when colours do not predominate, it is the scent of vegetation that prevails while in autumn the blossoming of strawberry trees provides bees with nectar for
their bitter and intense golden honey. Montresta was founded in 1750 at the decision of Carlo Emanuele III who granted its territory to a group of Greek people who had moved from
the near island of Corsica (Cargese). They originally came from Morea (ancient name for Peloponnesus) and more exactly from the Mani peninsula. The village is is situated at the foot of Mount Navrino which is 532 metres high.
In Greece during the Ottoman period, the city of Navarino (also called Pylos), situated by the Ionian Sea on the homonimous bay, was called Anavarin or, locally, Neokastron (new castle in Greek) and before then,in the Middle Ages, Avarino. In 1499 the city , dominated by Venetians,was conquered by the Turks who occupied it until 1821, except for the period from 1686 to 1715 when Venice tried to conquer it again. It is possible that the inhabitants of Montresta liked the name "new castle" or chose it to remember the battle of Navarino which was fought in the Peloponnesus several decades after their arrival in Sardinia on 20th October 1827, during the Greek war of independence.
 
Tedesco
Eine huegelige Gegend  mit unzähligen Gruen-Toenen, so praesentiert sich die Gegend um Montresta auf den ersten Blick, vor allem waehrend der Regenzeit. Im Fruehling ist die reiche Bluetenpracht mit dem leuchtenden, einladenden Gelb des Ginsters eine Augenweide für den Besucher, dazu die weiss- und rosafarbige  Vielfalt von Zistrosen und Affodill, zusammen  mit den vom Wind modellierten Korkeichen und den Felsen - eine Blütenpracht, die sich auf weite Flaechen erstreckt und die Distanz zwischen Erde und Himmel verschwinden laesst.Eine Natur, die gezwungen, aber auch faehig ist, ihre Kleider zu wechseln mit den schwindenden Farben waehrend der Sommertage, mit wohltuenden Dueften, die den Besucher ueberraschen.In Sardinien kommt der Fruehling zweimal im Jahr. Die Herbstfarben mischen sich  wie in einem Gemaelde mit den Farben der Blueten und Fruechte des Erdbeerbaumes. Eine neue Geburt mit der besonderen Blüte dieses Macchia-Busches. Die glücklichen sardischen Bienen stellen aus deren Nektar einen bitteren Honig von sehr intensiver Farbe her.Montresta wùrde im Jahr 1750 nach dem Willen des Königs Carlo Emanuele III gegründet, der das Territorium einer Gemeinschaft von Griechen zueignete, die aus dem nahen Corsica (Cargese) stammte, ursprünglich jedoch aus Morea (alte Bezeichnung für Peloponnesum), genauer: von der Halbinsel Mani.Montresta wird vom 532 m. hohen Berg Monte Navrino beherrscht. In Griechenland befand sich in ottomanischer Zeit am Ionischen Meer die Stadt Navarino (auch Pylos genannt), in der gleichnamigen Bucht, Anvarin, die lokal auch den Namen Neokastron trug (griechisch "neue Burg") oder, noch früher im Mittelalter, Avarino hieß. 1499 wurde die Stadt den Venezianern von den Türken entrissen, die sie bis 1821 besetzt hielten, unterbrochen nur in den Jahren 1686 bis 1715, in denen Venedig versuchte, die Stadt wieder in Besitz zu nehmen.Es scheint nicht ausgeschlossen, dass die Bezeichnung "neue Burg" den Montrestinern gefiel, vielleicht auch als Erinnerung an die Schlacht von Navarino, die viele Jahrzehnte nach ihrer Ankunft in Sardinien in den Gewässern des Hafens von Peloponnesum am 20. Oktober 1827 stattfand, während des griechischen Unabhängigkeitskrieges.

Greco
Η Μοντρέστα[Σαρδηνία],ιδρύθηκε το 1750 από τον Κάρολο Εμμανουήλ Γ,ο  οποίος στην συνέχεια  την παραχώρησε σε μια κοινότητα Ελλήνων. Οι  Έλληνες αυτοί προέρχονταν από την Κορσική [Καργκεζε], όμως κατάγονταν από τον Μωρέα η Μωρία [αρχαίο όνομα της Πελοποννήσου]  και πιο συγκεκριμένα από την χερσόνησο Μάνη .
Η Μοντρέστα βρίσκεται στο επιβλητικό βουνό Ναβαρίνο, το οποίο έχει ύψος 532μ.
Ιστορικές αναφορές.:
το 1499 οι Τούρκοι απόσπασαν από τα χέρια των Βενετών την πόλη  Αναβαρίν [σημερινό Ναβαρίνο το οποίο ονομάζονταν έτσι κατά τον Μεσαίωνα] η οποία καθρεφτίζεται στον ομώνυμο κόλπο. Οι βενετοί προσπάθησαν να την πάρουν πάλι πίσω από το 1686 έως το 1715 χωρίς όμως κανένα αποτέλεσμα.
Δεν αποκλείεται μάλιστα, οι τότε κάτοικοι της Μοντρέστα, οι οποίοι ήταν ελληνικής καταγωγής, να ονόμασαν το βουνό Ναβαρίνο, για θυμίζει την μάχη στο Ναβαρίνο ,20 Οκτωβρίου 1827,για την ελληνική ανεξαρτησία. 

Scorcio del bosco di Silva Manna

Dalla periferia del paese, il bosco arriva fino al fiume Temo. 1000 ettari di natura selvaggia dove non di rado capita di vedere volpi, cinghiali, donnole e uccelli rapaci diurni e notturni.

Il paese è ubicato a circa mt 405 slm su un pendio delimitato da picchi rachitici, da boschi di sughera e da macchia mediterranea. La sua superficie territoriale si estende per 31,23 Kmq, di cui circa Ha 885 sono destinati a bosco. Di particolare pregio ambientale è il bosco che viene denominato "Silva Manna".
La presenza umana è attestata da monumenti archeologici risalenti al periodo Eneolitico (3500 a.C.), nel Medioevo, la popolazione della zona risiedeva, probabilmente, in altri centri abitati non distanti.

S. Cristoforo

La costituzione del primo nucleo abitato risale al 1750 con l'insediamento di 52 famiglie (148 persone) di greci cattolici, provenienti dalla Corsica, su invito del Re di Sardegna Carlo Emanuele. Questi nel 1751 accorderà privilegi e vantaggi con la carta reale, concedendo inoltre, al parroco della loro nazione ( che sarà il primo stabilito per il governo spirituale di quelle anime) l'uso della preesistente chiesa sotto il titolo di S. Cristoforo, situata nei salti di Montresta. Ancora oggi alcuni elementi architettonici e di artigianato locale, basato sulla lavorazione dei cestini in asfodelo e rafia, ricordano l'arte greca.
Tra i numerosi monumenti presenti si citano alcune Domus de janas, i resti di una fortezza e di una torre quadrata presumibilmente Cartaginese, l'antica chiesa di S. Cristoforo.

Distanze: da Macomer Km 45, da Nuoro Km 99, da Oristano Km 80, da Cagliari Km 192, da Sassari Km 62, da Alghero, aeroporto, Km 46, da Olbia Km 130.
(Abitanti 604)

Piatti tipici del paese 

Il maialetto arrosto

E' una specialità che anche i non intenditori apprezzeranno al primo assaggio.

Si tratta di un porcellino "da latte" di 6/7 chili che ha una carne tenerissima e una fragranza particolare. Si cucina allo spiedo o in forno, si può servire caldo o freddo.

Un'emozione gastronomica profonda e intensa, indimenticabile per tutti gli amanti della buona cucina.

Un consiglio: quella su cui viene servito non è "verdura" (come ebbe a dire un ignaro turista che la trovò "troppo dura da masticare"). Si tratta in realtà di  rametti di mirto messi per profumare e guarnire l'arrosto!

Potrete gustarlo se sarete ospiti di qualche festa o in casa di amici oppure su prenotazione nell'unica pizzeria-trattoria del paese: da Cristoforo (French), piazza Piras, 0785 30052

Sos Pipiriolos

E' una pasta tipica di Montresta, trafilata al bronzo con una macchina rudimentale che produce quattro pipiriolos per volta. E' la pasta delle feste, delle occasioni importanti. Molto porosa, assorbe il sugo di agnello o cinghiale e viene spolverata di formaggio pecorino o caprino. Una delizia per buongustai. Per smaltire una porzione di pipiriolos occorrono due grappe montrestine, un caffè, un mirto, una camminata fino al fiume... e ritorno con più fame di prima.

I dolci tipici

Papassini, amaretti, giolminos, petitfour, frittelle... Un tripudio di dolci di mandorle, farina, zucchero, uva sultanina, essenze naturali, che sono la parte dolce di questo paese pieno di genuinità e squisitezze. Qualche caloria val bene un assaggio! L'importante è fermarsi in tempo, altrimenti bisognerà fare una corsa fino a Su Casteddu per smaltire... i sensi di colpa!

Su Bistoccu

Il pane biscottato per eccellenza. Il Bistoccu di Montresta si scrive maiuscolo. E' un pane biscottato fragrante, speciale con qualsiasi cibo, superbo d'estate, un pane a lunghissima conservazione che però non contiene conservanti. Vanta più tentativi d'imitazione della Settimana Enigmistica.

Avete presente la Nutella? Bene, il Bistoccu di Montresta sta agli altri pani biscottati come la Nutella sta alle altre creme alla nocciola...

... Se poi lo provate anche con la Nutella...

Il paese è raggiungibile percorrendo per 15 km la SP19 da Bosa si arriva a Montresta, ultimo comune della provincia di Oristano verso la provincia di Sassari.